饭盒是一种专门用来装饭菜的盒子，也称便当盒，大多用铝、不锈钢、塑料制成。 出处：杨朔 《三千里江山》第五段：“饭盒里的饭咕嘟咕嘟响。”一般常见的饭盒有：玻璃硅、塑料、铁质三种，其中塑料饭盒因质轻优势在生活中占有较大比重。

1、塑料饭盒一般都是用什么材料制成的？这种材料是否对人体有害？

 

①：PETE（聚乙烯对苯二甲酸脂），这种材料制作的容器，就是常见的装汽水的塑料瓶，也俗称“宝特瓶”， 耐热至70℃易变形， 有对人体有害的物质融出。1号塑料品用了10个月后，可能释放出致癌物DEHP。不能放在汽车内晒太阳；不要装酒、油等物质。

②：HDPE（高密度聚乙烯），清洁剂、洗发精、沐浴乳、食用油、农药等等的容器多以HDPE制造。容器多半不透明，手感似腊。 不要再用来做为水杯，或者用来做储物容器装其他物品。清洁不彻底，不要循环使用。

③：PVC（聚氯乙烯），多用以制造水管、雨衣、书包、建材、塑料膜、塑料盒等等器物。可塑性优良，价钱便宜，故使用很普遍，只能耐热81℃高温时容易有不好的物质产生,很少被用于食品包装。难清洗易残留，不要循环使用。

④：LDPE（低密度聚乙烯），随处可见的塑料袋多以LDPE制造。常见保鲜膜、塑料膜等。高温时有有害物质产生，有毒物随食物进入人体后，可能引起乳腺癌、新生儿先天缺陷等疾病。保鲜膜别进微波炉。

⑤：PP（聚丙烯），多用以制造水桶、垃圾桶、箩筐、篮子和微波炉的食物容器等等。

熔点高达167℃，是唯一可以放进微波炉的塑料盒，可在小心清洁后重复使用。需要注意，有些微波炉餐盒，盒体以5号PP制造，但盒盖却以1号PET制造，由于PET不能抵受高温，故不能与盒体一并放进微波炉。

⑥：PS（聚苯乙烯），由于吸水性低，多用以制造建材、玩具、文具、滚轮，还有速食店盛饮料的杯盒或一次性餐具。常见碗装泡面盒、快餐盒。不能放进微波炉中，以免因温度过高而释出化学物。装酸（如橙汁）、碱性物质后，会分解出致癌物质。避免用快餐盒打包滚烫的食物。别用微波炉煮碗装方便面。

⑦：其他类。常见水壶、太空杯、 奶瓶。百货公司常用这样材质的水杯当赠品。很容易释放出有毒的物质双酚A，对人体有害。使用时不要加热，不要在阳光下直晒。总的来说，目前塑料饭盒制作材料主要有PP、PET、PS、PC等,需要消费者在购买时甄别。

2、塑料饭盒如果加热之后，会产生哪些有毒物质，有避免的方法吗？或者说，塑料饭盒应该如何使用更科学？

2.1塑料饭盒如果加热之后，会产生哪些有毒物质

塑化剂可增强塑料的柔韧性，使其更易加工、塑性，工业上一直在广泛使用,因此塑料制品在加热后极易释放塑化剂，目前市场中常用塑化剂主要有DBP、DEHP、DINP及DIDP等。

每种塑料都有其耐热极限，食品用途的材料中，目前最耐热的是聚丙烯(PP)可承受 140℃，其次是聚乙烯(PE)能耐热110℃，而聚苯乙烯(PS)则只能耐热至90℃。目前市售的微波炉专用塑料饭盒，主要采用的是PP或PE制成，如温度超过它们的耐热极限，塑化剂就有释放的可能，所以应避免长期用高温加热塑料饭盒翻热食物。

2.2 如何正确使用塑料餐具

用塑料饭盒当容器微波加热烧鸡或红烧肉，饭盒容易变形。这是因为制成微波饭盒的聚丙烯，耐热在130℃左右，而富含油脂的肉类食物加热后很容易超过这个温度。肉类食物，包括高糖食品等，微波加热时最好都用瓷或玻璃盛具。

所以用塑料饭盒最好只加热粥汤类水分充盈的食物。

在食品容器、食品包装材料如果使用塑化剂，不得接触油脂类食品和婴幼儿食品。。

即使是根据标准检测合格的微波炉塑料餐具，也只推荐在700W以下短时加热的条件下使用，除非是产品标明可用于烹饪或取得了其他更高要求的国际认证，才可以在更严格的条件下使用。700W大致相当于微波炉的中档火力，一般使用说明书内有各档火力对应的输出功率说明，短时加热则是指2～3分钟的加热，不能用于烹饪煮熟食品。

3、我们用塑料饭盒装食物的时候，要注意哪些问题呢？比如食物的酸碱度，还有时间长短？听说有的塑料饭盒用时间长了会感觉盖子磨没了，是不是吃进肚里了呢？这样的饭盒是否该丢弃了。

塑料制品也是有保质期的，过期后塑料会老化，出现变色、变脆的情况，如发现使用的塑料盒变黄或不再透明，应尽快更换。“塑料饭盒使用时间长了，内部会出现凹凸不平，遗失那一部分弄不好就被人吃进肚子里了。”消费者一定要关注塑料制品的保质期。同时，老化的塑料或会释出可能有害人体的物质。至于一个塑料饭盒“寿命”能有多久，要看个人使用和清洗方法，大多数塑料制品的保质期一般在三至五年左右，如果使用频繁，一至两年更换更好。

碳酸饮料（汽水、可乐等）的汽泡会使塑料饭盒的密封能力丧失，起泡食物或是发酵食品、热的食物等会使塑料饭盒的密封性能下降，请尽量避免在塑料饭盒中存放此类食物。在微波炉中使用时，如果食物中含油量和含糖量比较多的话，在温度急速上升的情况下，会使塑料饭盒发生变形。所以，加热上述食品，最好用微波炉专用盒。

4、我国对塑料饭盒的生产和制作有哪些规定吗？

1990年11月26日卫生部令第8号发布施行《食品用塑料制品及原材料卫生管理办法》，其规定如下:

第一条 为贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法（试行）》，加强对食品用塑料制品及原材料的监督管理，制定本办法。

第二条 本办法管理范围系指接触食品的各种塑料食具、容器、生产管道、输送带、包装材料等，及其所使用的合成树脂和助剂。

第三条 各加工、销售及使用上述塑料制品的单位，均应遵守本办法。

 

第四条 合成树脂及加工塑料制品应符合各自的卫生标准，并经检验合格后方可出厂。凡不符合卫生标准的，不得经营和使用。

第五条酚醛树脂不得用于制做食具、容器、生产管道、输送带等直接接触食品的包装材料。

第六条 凡生产塑料食具、容器、包装材料所使用的助剂应符合食品容器、包装材料用助剂使用卫生要求。

第七条 凡加工塑料食具、容器、食品包装材料，不得使用回收塑料。食品塑料制品必须在明显处印上“食品用”字样。

第八条 塑料食具、容器、包装材料及其原材料的单位，必须经食品卫生监督机构认可方可进行生产。在生产、运输、贮存过程中，应防止有毒化学品的污染，生产厂T\f#同时生产有毒化学物品。

第九条 食品卫生监督机构对生产经常及使用单位应加强经常性卫生监督，根据需要无偿采取样品进行检验，并给予正式收据。

第十条 违反本办法的，根据《中华人民共和国食品卫生法（试行）》的有关规定追究法律责任。

第十一条 本办法由卫生部负责解释。

 

5、在超市选购塑料饭盒，我们应该看哪些标志，如何选择？能给你几点建议吗？

首先说明选购的塑料类饭盒一定要是“食用塑料”，也就是说在饭盒底部一般会有一个三角形，在三角形内部会有数字，这样的塑料就是“食用塑料”。

我们一般选购饭盒的时候，下面的三角内的数字最好是确切的说一定要是5、6、7的其中一个，因为安全度较高，安全第一，不过一般都应该会使5。比如1号塑料就是我们平时喝饮料的塑料瓶，只要略加热就会变形，更会释放出对身体有毒有害的物质，所以我们一定要看好底部的数字。

如果是婴儿的话我们一定要使用婴儿专用的饭盒的时候要选择底部三角内是7的饭盒或奶瓶，因为这中塑料在理论上的安全性最高。只是这种塑料在制作过程中会放入双酚A，对婴儿的害处是非常的巨大的，所以一定要注意其质量。

如果我们使用的饭盒是方凉的食物的时候，常温的食物，我们可以使用价格较低的饭盒，基本不用看是什么材质，不过如果需要放水这样的液体，就算是常温下也需要使用5、6、7的其中一个，比如1号的塑料，常温下在1年以上的瓶子也会释放有害物质。

我们在选购的饭盒如果是要放热的食物，且长期使用，一般都是选用5或7好塑料，且我们一定要好好看看有无质量问题。

我们看要看好塑料饭盒有无破损或划痕。一般的饭盒为了经久耐用会加入一些成分，来改良饭盒的物理性能。如果有破损我们一般不会买，但是有些时候着急用只是比较深的划痕或数量加多的时候，我们不要购买，因为塑料如果有破损等情况，会释放出有害物质，随着温度的增加，释放的有害物质也会增加。

选购的饭盒如果要在微波炉中加热的话，我们需要选购的是PP塑料就是5号，可以再微波炉中加热，只是一般这种饭盒的合体一般是PP的盒盖是PS的，所以加热的时候要将盖取下。

PC材质的饭盒水杯大家使用的时候一定要慎重，因为这种水杯的安全性很难确定，一旦出了问题就十分严重，但是非常耐高温和耐用，价格也不便宜，只是加热使用大家最好不要用，不过还没有一个确定的定论。只是听说在一些国家是禁用放热水的。

我们选购的饭盒尤其是内部不要有装饰美化的图案，尤其是不能有印上去的图案。因为饭盒的安全性比较高，而图案的就对身体不好了，时间一长就会脱落，不下心吃进肚子。